UZUNKÖPRÜ YEMEK KÜLTÜRÜ

Uzunköprü

Danışma

Bir Türk ve Balkan kenti olan Uzunköprü, geniş bir gastronomi kültürüne sahiptir. Uzunköprü

köftesi ve kuzu tandır yörenin en önemli lezzetlerindendir.

Kaşarlı köfte, beyaz yahni, kayısılı kuzu, domates dolması, Ciğer kapama, Arnavut ciğeri,

ciğer sarma, lahana aşı, akıtma, kıvrım böreği, pırasa pidesi, tarhana çorbası, yer elması

çorbası gibi yemekler de yöreye özgüdür.

Uzunköprü’de geleneksel tatlılar da halen yapılmaktadır. Peynir helvası, baklava, nektarlı

fincan tatlısı zerde, cevizli şekerpare, sütlaç bunlardan bazılarıdır. Uzunköprü ayrıca

dondurmasıyla ünlüdür. Özellikle dövme kavunlu dondurmasıyla ünlü Cazgır dondurmacısı

1934 yılından beri Uzunköprü’de faaliyet yapmaktadır. Ayrıca Yeniköy Mahallesi’ndeki

küçük lokantalar, bağcılık kültürü, ev yapımı şarap ve yerel üretim sebzelerden oluşan

mezeleriyle dikkat çekmektedir. Burada bulunan restoranlarda et ürünleri, ızgara başta olmak

üzere özellikle bahar aylarında kuzu tandır en çok tercih edilen ürünlerdir. Yayın balığı ve

kurbağa bacağı gibi başka yerde bulunması mümkün olmayan yiyecekler de tadılabilir.

Yeniköy İlçesi'ndeki küçük restoranlar bağcılık kültürleri, ev yapımı şarap ve yerel olarak

üretilen sebzelerden oluşan mezeler ile dikkat çekiyor. Yeniköy’de bulunan lokantalar,

özellikle ilkbaharda kuzu tandırıyla ünlüdür. Yayın balığı ve kurbağa bacağı gibi başka

yerlerde bulunamayan yiyecekler de Yeniköy'de tadına bakılabilir. Kırcasalih ise manda

sucuğu ve kasap köftesi ile ünlüdür.

Ayrıca, Uzunköprü Gazi Caddesi'nde peynir ve tahin helvası ile ünlüdür ve Hayrabolu

Caddesi'ndeki tahin ve pekmez üreticisi Uzunköprü'nün önemli gastronomi yerleridir.

Daha fazla bilgi için: 0284 513 11 43 e-mail: kultursosyal@uzunkopru.bel.tr

Harita